Lust auf etwas Besonderes im Glas? Dieser Safran-Mocktail ist sommerlich leicht, alkoholfrei – und mit seinem feinen Aroma und der goldenen Farbe ein echter Hingucker.

Ein klassisches Dessert-Rezept für Fereni (auch Firni/Phirni genannt), eine samtig-weiche Milchcreme aus der persischen Küche.

In unserer Familie gehört feiner persischer Duftreis (Chelo) zu den absoluten Lieblingsgerichten. Die duftenden Basmatikörner, die zarte Safrannote, die goldene Kruste (Tahdig) und – für uns ganz besonders – die fruchtig-säuerlichen Berberitzen (Zereshk) erinnern uns an viele gemeinsame Stunden am Tisch. Hier teilen wir unser erprobtes Rezept, das einfach gelingt und den Zauber Persiens in jede Küche bringt.

Zart mariniertes Safran-Steak – Genuss pur!

ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung) betrifft nicht nur Kinder, sondern auch viele Erwachsene. Unruhe,...

Safran ist nicht nur eines der teuersten Gewürze der Welt, sondern auch ein wahres Superfood mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen....

Safran ist ein aussergewöhnliches Gewürz, das nicht nur durch seine intensiven Farben und Aromen besticht, sondern auch durch seine...

Safran ist nicht nur für seinen intensiven Geschmack und seine leuchtend gelbe Farbe bekannt, sondern auch für seine zahlreichen...

du bist auf der Suche nach einem ganz einfachen und sehr feinen Dessert - schokoladig und fruchtig - dann probiere dieses Rezept....

mmh hast du schon mal ein leckeres Safran Brot mit Kräutern und Butter gegessen? Oder bist du sogar so mutig und versucht es mit Konfi?...