Safran-Blätterteig-Schnecken mit Pistazien

Klein, goldgelb & wunderbar aromatisch – das perfekte Apero-Gebäck zum Glas Wein oder Sekt

Zutaten (ca. 20 Stück)

• 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)

• 1 Prise Safranfäden

• 100 g Frischkäse

• 50 g Parmesan

• 1 Eigelb

• Pfeffer

• Pistazien (halbiert oder geviertelt)

Zubereitung:

1. Safran einweichen, mit Frischkäse, Parmesan & Eigelb verrühren und würzen,

2. Blätterteig bestreichen, Nüsse drüber, aufrollen & in Scheiben schneiden.

3. Bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15–18 Min. goldbraun backen.

Aussen knusprig, innen cremig-würzig – einfach himmlisch.