Süsses Safran-Gebäck

Fluffig, goldgelb & herrlich aromatisch. Perfekt zu Kaffee oder Tee – Safran macht’s besonders.

Zutaten (ca. 20 Stück)

• 500 g Mehl

• 75 g Zucker

• 1 Pck. Trockenhefe

• ½ TL Salz

• 1 g Safran

• 250 ml Milch

• 100 g Butter (weich)

• 1 Ei

• Ei zum Bestreichen

• (optional Rosinen)

Zubereitung

1. Safran in lauwarmer Milch ziehen lassen

2. Alle Zutaten zu Hefeteig kneten

3. 60 Min gehen lassen

4. S-Formen, mit Ei bestreichen

5. Bei 180 °C 12–15 Min backen

Tipp: Warm mit etwas Zuckerwasser bestreichen.