دستور پخت نان زعفرانی با سبزیجات معطر؛ چه‌طور برای شام یک نان خوشمزه و گیاهی با عطر زعفران آماده کنید؟

مــم! تا حالا نان خوشمزه‌ زعفرانی با سبزیجات و کره امتحان کرده‌ای؟

یا حتی آن‌قدر ماجراجو هستی که آن را با مربا تست کنی؟😋

نان زعفرانی با افزودنی های دلپذیر

این دستور در خانواده‌ی ما آن‌قدر محبوب است که همیشه دوباره درخواست می‌شود! عطر نان تازه‌پخته همراه با زعفران خوشبو وقتی در آشپزخانه می‌پیچد، یک دستور ساده را به تجربه‌ای ناب و لذت‌بخش تبدیل می‌کند.

نان زعفرانی ترکیبی است از گرمای شرق و اصالت یک نان خانگی کلاسیک؛ نرم، خوش‌عطر و با رنگ طلایی درخشانی که پیش از چشیدن هم، اشتها را مهمان خود می‌کند. چه برای صبحانه با کمی کره و عسل، چه در کنار غذاهای شور یا حتی به‌تنهایی، این نان یک انتخاب ویژه برای همه‌ی دوستداران طعم‌های خاص است

مواد لازم برای ۱ نان:

• ۴۰۰ گرم آرد اسپلت روشن (یا آرد مشابه)

• ۲ قاشق چای‌خوری نمک

• ۱ قاشق چای‌خوری زعفران آسیاب‌شده

• سبزیجات معطر به دلخواه (مانند رزماری، آویشن) خردشده

• ۱ بسته مخمر خشک یا ۲۰ گرم مخمر تازه

• ۲ دسی‌لیتر آب ولرم

• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

• ۱ قاشق چای‌خوری عسل یا شربت آگاو

• 
  

تهیه‌ خمیر

آرد و تمام مواد خشک تا مخمر را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس آب، روغن و عسل را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست شکل بگیرد. خمیر را در قالب آماده بریزید، روی آن را بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا پف کند. پس از حدود ۲۰ دقیقه استراحت، با یک چاقوی تیز سطح خمیر را به‌صورت طولی برش بزنید تا هنگام پخت بهتر باز شود.

پخت

نان را در نیمه‌ی پایینی فر از پیش گرم‌شده، در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزید. سپس آن را از فر بیرون آورده و کمی خنک کنید. نان را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً سرد شود.