Rezepte und Info's

Entdecke die faszinierende Welt des Safrans – das edelste Gewürz, das selbst den einfachsten Teller in ein Gourmetgericht verwandelt! Von herzhaften Vorspeisen, die deine Gäste zum Staunen bringen, bis hin zu süssen Desserts, die deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern – hier gibt's alles, was das Safranherz begehrt!

Persischer Duftreis (Chelo)

In unserer Familie gehört feiner persischer Duftreis (Chelo) zu den absoluten Lieblingsgerichten. Die duftenden Basmatikörner, die zarte Safrannote, die goldene Kruste (Tahdig) und – für uns ganz besonders – die fruchtig-säuerlichen Berberitzen (Zereshk) erinnern uns an viele gemeinsame Stunden am Tisch. Hier teilen wir unser erprobtes Rezept, das einfach gelingt und den Zauber Persiens in jede Küche bringt.

3. Juni2 Min. Lesezeit